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Villa Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2018
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Villa Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2018

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Stilio ist ein Hinweis auf Salentos alte kulturelle Tradition der Taranta, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Das Etikett zeigt eine stilisierte Diademspinne auf einem schwarzen Feld. Das Gesamtbild erinnert an die Symbolik der Spinne, der Ta Lesen Sie mehr..

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Produktbeschreibung

Stilio ist ein Hinweis auf Salentos alte kulturelle Tradition der Taranta, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Das Etikett zeigt eine stilisierte Diademspinne auf einem schwarzen Feld. Das Gesamtbild erinnert an die Symbolik der Spinne, der Taranta, deren Biss das Bedürfnis nach Tanz, Musik und Farben in einem kathartischen Effekt weckt und Emotionen freisetzt, die sogar den Geschmack dieses Weins hervorrufen könnten. Der Wein ist intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen. Der Wein hat Aromen von Marmelade aus roten Früchten, Sauerkirschen und getrockneten Pflaumen. Die tertiären Düfte sind Vanille und Nelken. Am Gaumen ist es samtig, voll und harmonisch. Wir empfehlen den Wein mit gegrilltem Rindfleisch, Wild, Schmorbraten und gereiftem Käse.

Die Primitivo-Trauben stammen aus verschiedenen Gemeinden in der Provinz Taranto. Das Terroir besteht aus kalkhaltigem Ton. Die Winter hier sind gemäßigt und die Quellen und Sommer sehr trocken. Die Trauben werden streng ausgewählt und stammen aus Weinbergen mit geringem Ertrag. Ein Teil der Trauben wird auf der Pflanze zur Herstellung von Stilio zerkleinert und somit leicht getrocknet. Dies ermöglicht es, die Aromen für die Ernte aufgrund des resultierenden Wasserverlusts von etwa 20 bis 30% zu konzentrieren. Nach der Ernte erfolgt die traditionelle Mazeration für 10 bis 12 Tage und die Fermentation unter kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation. Ein Teil des Weins reift dann 6 Monate in 1 und 2 Jahre alten französischen Eichenfässern. Schließlich reift der Wein noch 2 bis 3 Monate in der Flasche.

Eigenschaften

Rebsorte
Primitivo
Alkohol
14,5 %
Charakter
Samtig weich, kraftvoll und harmonisch.
Dazu passt
Gegrilltes Rindfleisch, Wild, Eintopf und gereifter Käse.
Region
Puglia
Urspungsbezeichnung
DOC Primitivo di Manduria

Bewertungen

WouterVeröffentlicht am 28 März 2020 at 14:42

Stevige Primitivo, wij vonden hem erg lekker bij ons stukje fles!

Eigenschaften

Rebsorte
Primitivo
Alkohol
14,5 %
Charakter
Samtig weich, kraftvoll und harmonisch.
Dazu passt
Gegrilltes Rindfleisch, Wild, Eintopf und gereifter Käse.
Region
Puglia
Urspungsbezeichnung
DOC Primitivo di Manduria
Land
Italien
Anbau
Konventionell
Jahrgang
2018

Stilio Primitivo di Manduria 2018

1 Bewertung
WouterVeröffentlicht am 28 März 2020 at 14:42

Stevige Primitivo, wij vonden hem erg lekker bij ons stukje fles!

Review Villa Mottura Stilio Primitivo di Manduria 2018

Stilio ist ein Hinweis auf Salentos alte kulturelle Tradition der Taranta, die in den letzten Jahren..

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