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Review Rosé Cru Classé 2019

Rosé Cru Classé 2019

€18,95
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Fris-Trocken, Ausbau: Edelstahl
Well of Wine arbeitet mit begeisterten Winzern zusammen, die oft biologisch oder biodynamisch arbeiten. .
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Beschreibung
2019
Klima:
Nach einem guten nassen Winter und einer großzügigen Erholung des Bodens und der unterirdischen Wasserreserven war der Frühling mild ohne Frost oder starken Sturm.
Diese klimatischen Bedingungen sorgten für eine gute Blüte und gute Fruchtbildung.
Der Sommer war besonders trocken und heiß. Am 27. Juli gab ein großer Regenschauer unserem Weinberg reichlich Wasser, das dank dieses Wassers normal funktionieren konnte, um den Reifungszyklus abzuschließen.

Die Ernte war wunderschön.

Boden:
Ein komplexer Boden mit Lehm und Sandstein, der durch das Eisenoxid dunkelrot gefärbt ist und durch die salzige Luft des Mittelmeers erfrischt wird. Der Boden ist sehr durchlässig, was die Traubenqualität verbessert.

Rebsorten:

Grenache 50%, Syrah 5%, Cinsault 15%, Mourvèdre 15% und Tibouren 15%.

Ernte:
Sie warten, bis die Trauben voll ausgereift sind, und ernten sie dann am frühen Morgen. Sie haben auch eine Kühlmaschine, um die Trauben zu kühlen, die im Keller ankommen, wenn die Außentemperatur zu hoch ist, so dass der Geschmack der Früchte und die Qualität erhalten bleiben.

Weinbereitung:
Die Trauben werden für einige Stunden in Betontanks gelagert und kurz eingeweicht (Mazeration). Sie werden nach der Mazeration gepresst, dann geklärt und schließlich fermentiert. Die Temperatur wird in allen verschiedenen Phasen geregelt. (Um die 12 ° C).

Verkostung:
Blasse Lachsfarbe. Schöne Nase von Bananen, Aprikosen und Trockenfrüchten. Der Geschmack ist ausgewogen und abgerundet mit Noten von kandierten Früchten. Es ist ein perfekter Wein für einen Aperitif und zu gegrilltem Fisch oder weißem Fleisch.
 
Rebsorte Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Tibouren
Alkohol 13 %
Charakter
Dazu passt
Region Côtes de Provence
Urspungsbezeichnung Crus Classés des Côtes de Provence
Land Frankreich
Anbau Bio
Artikel nummer F62D002