Menu
0
Voor 12:00 besteld, volgende dag bezorgd!
Bestel ook per fles
Gratis bezorging bij 6 flessen
500+ wijnen in top segment
€22,95
In winkelwagen
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015
Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015

Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015

€22,95Incl. btw
Op voorraad

De donkere robijnrode kleur van deze cuvée ademt geuren van verse cassis en zoete kruiden.De smaak ontwikkelt dit aromatische palette bedekt met zeer aanwezige tannines, maar al goed gesmolten, zijdezacht en elegant. Lees meer..

  • Voor 12:00 besteld

    Volgende dag bezorgd
  • Ruim aanbod biologische wijnen

    Ook per fles te bestellen

Productomschrijving

De donkere robijnrode kleur van deze cuvée ademt geuren van verse cassis en zoete kruiden.De smaak ontwikkelt dit aromatische palette bedekt met zeer aanwezige tannines, maar al goed gesmolten, zijdezacht en elegant. Deze wijn is heerlijk te combineren met de volgende gerechten: Varkensribbetjes met mosterd en honingkorst, Zonnevis met een korst van chorizo en saus van espelette peper, tonijnsteak met peperkorst en bijvoorbeeld kazen als Comté en Crottin de chavignol.
 
Na verschillende generaties van het produceren van één Vacqueyras, ging Henri Bungener op zoek naar drie verschillende Vacqueyra's. Elke cuvée heeft zijn eigen persoonlijkheid en vereist apart werk, zowel in de wijngaard als in de kelder. Het is vanuit deze ontdekking dat de Fruit Sauvage, Carmin Brillant en Lao Muse cuvées zijn ontwikkeld om het beste uit deze zo specifieke terroirs te halen.

Cu
vée Fruit Sauvage ligt onderaan de helling, rond de clos op een hoogte van 250m in een beschermd natuurgebied, met 30 cm alluvium van bovenaf; gericht op het zuiden / zuidoosten. De wijn wordt gemaakt van 60% grenache en 40% Syrah, van wijnstokken van 10 tot 45 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en selectief gesorteerd op hun kwaliteit. De gisting is traditioneel met een natuurlijke gisting met wilde gist. Hierna volgt een lange maceration, gedurende 1-2 maanden. De wijn rijpt 12 maanden: de helft in grote milde eikenhouten vaten, de andere helft in cementen vaten.
 
 
De Grote Hamersma - 9+
Geproefd op 9 december 2019
Maak kennis met de eigenwijze vrijdenker: Henri Bungener. Biofilosoof en druivenfluisteraar die toch wel erg met beide benen in zijn onbespoten wijngaard staat. Tussen het fruit sauvage, het wilde fruit, dat hij heeft weten te temmen zonder het te kwetsen. Vandaar ook dat het een genot is voor de smaakpapillen. Framboos uit een mooie gecapitonneerde doos. Zomeravondlucht inclusief adembenemende zonsondergang. Discrete peperigheid. Achter-de-kommaprecisie. Robuuster en wilder dan de 2014 die vorig jaar ter beoordeling kwam.

Specificaties

Druivenras
60% Grenache, 40% Syrah
Alcoholpercentage
14,5 %
Smaakprofiel
Levendig, verleidelijk, rijk gestructureerd met stevige tannines.
Lekker bij
Varkensribbetjes met mosterd en honingkorst, Zonnevis met een korst van chorizo en saus van espelette peper, tonijnsteak met peperkorst en bijvoorbeeld kazen als Comté en Crottin de Chavignol.
Regio
Rhône
Herkomstbenaming
AOC Vacqueyras

Reviews

1 beoordeling
ThomasGeplaatst op 9 Oktober 2018 at 20:44

Acht jaar geleden was ik in het Rhônegebied en heb ik deze wijngaard opgezocht. Ik ben geoefend wijnproever met Sden 3 brevet en heb veel wijnen geproefd zodat ik niet snel verrast ben door een wijn. De wijnen van Clos de Caveau kregen dat wel voor elkaar. Sublieme wijnen!!

Specificaties

Druivenras
60% Grenache, 40% Syrah
Alcoholpercentage
14,5 %
Smaakprofiel
Levendig, verleidelijk, rijk gestructureerd met stevige tannines.
Lekker bij
Varkensribbetjes met mosterd en honingkorst, Zonnevis met een korst van chorizo en saus van espelette peper, tonijnsteak met peperkorst en bijvoorbeeld kazen als Comté en Crottin de Chavignol.
Regio
Rhône
Herkomstbenaming
AOC Vacqueyras
Land
Frankrijk
Productiemethode
Biologisch
Jaargang
2015

Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015

1 beoordeling
ThomasGeplaatst op 9 Oktober 2018 at 20:44

Acht jaar geleden was ik in het Rhônegebied en heb ik deze wijngaard opgezocht. Ik ben geoefend wijnproever met Sden 3 brevet en heb veel wijnen geproefd zodat ik niet snel verrast ben door een wijn. De wijnen van Clos de Caveau kregen dat wel voor elkaar. Sublieme wijnen!!

Beoordeel Clos de Caveau Vacqueyras, Fruit Sauvage 2015

De donkere robijnrode kleur van deze cuvée ademt geuren van verse cassis en zoete kruiden.De smaak ..

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €45,00 en de verzending is gratis