Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel La Dame de Chateau 2015

La Dame de Chateau 2015

€17,95
op voorraad
Concentratie met lichte vatrijping
Wellofwine, de importeur van bevlogen wijnmakers.
  • Winkel
    kopen per fles mogelijk
  • Bestellingen (NL) morgen in huis
    Bestellen voor 12:00
  • Hulp Nodig?
    Bel!
  • Betalen?
    Veilig met Ideal of PayPal
Beschrijving
Druivensoort Cabernet Franc, Merlot
Smaakprofiel Concentratie met lichte vatrijping
Lekker bij Kalfsgehakt met boschampignons, geroosterd gevogelte, lamsrack
Oogstjaar 2015
Regio Bordeaux
Herkomstbenaming A.O.C. Bordeaux Superieur
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch


Vinificatie deels in kleine vaten van cement en roestvrijstaal van 40 hl tot 80 hl gedurende 20 tot 30 dagen. Koude maceratie voor de gisting. 10 tot 15% van het wijnvolume wordt 'afgevoerd' (saigne). Malolactische gisting in vaten. Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in houten vaten van Frans eiken, met 20% nieuw, 40% 1 jaar oud en 40% 2 jaar oud.


Proefnotities

"La Dame 2015, de tweede wijn van het landgoed, is fantastisch. Een uitbarsting van rood steenfruit, bloemen en specerijen raast over het gehemelte in een weelderige, open Bordeaux Superior die zeker vele bewonderaars zal vinden. Lagering meestal in neutraal eiken en beton helpt een mate van frisheid te behouden."